筑後川の川辺に葦が伸び、渡り鳥のヨシキリが鳴き始める頃、大川では「えつ」の季節到来です。
「えつ」は、有明海の奥まった辺りだけに棲んでいるめずらしい魚です。カタクチいわし科の硬骨魚で、有明海を回遊しています。水がぬるむ５月〜７月頃、産卵のために筑後川にさかのぼり、この時期だけは骨がやわらかくなり美味となります。当店でも、えつ料理の数々を揃えております。ふらりと立ち寄ってお楽しみ下さい。