◆仏事本精進会席パック・・3,000円（税抜き）

精進料理は、仏教では殺生が禁じられ、大乗 仏殿で肉も禁止されたため、野菜や豆類、穀物 を工夫して調理した料理です。 この精進料理は各宗派で独自の料理が生まれ工 夫されてきました。食材の味を生かすために調 味料の使用を抑え、食材を余すところなく使う のが基本です。 美食を戒め、粗食であれという行いが今も残っ ているのです。